葡萄酒系列

• 葡萄酒的历史
• 全世界最流行的 15 大葡萄品种 
• 干型、半干、半甜和甜型葡萄酒有何区别？
• 干红、干白葡萄酒中的“干”是什么意思？
• 葡萄酒的成分

• 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
• 梅洛（Merlot）
• 黑皮诺（Pinot Noir）
• 西拉（Syrah）

一线白品种

• 霞多丽（Chardonnay）
• 长相思（Sauvignon Blanc）
• 雷司令（Riesling）

二线红品种

• 品丽珠（Cabernet Franc）
• 歌海娜（Grenache）
• 慕合怀特（Mourvedre）
• 内比奥罗（Nebbiolo）
• 桑娇维塞（Sangiovese）
• 丹魄（Tempranillo）
• 马尔贝克（Malbec）

二线白品种

• 白诗南（Chenin Blanc）
• 赛美蓉（Semillion）
• 维欧尼（Viognier）
• 琼瑶浆（Gewurztraminer）
• 麝香（Muscat） 

其他品种

• 佳美（Gamay Noir）
• 仙粉黛（Zinfandel）
• 佳美娜（Carmenere）
• 丹娜（Tannat）
• 国产多瑞加（Touriga Nacional）
• 皮诺塔吉（Pinotage）
• 阿尔巴利诺（Albarino）

• 葡萄种植　

• 生产酿造　　

• 二氧化硫作用

• 橡木桶作用　

• 如何装瓶　　

• 软木塞 vs 螺旋盖

• 有机种植　　

• 生物动力法　

• 自然酒• 橙酒

实用技能

• 如何选杯？　　• 如何冰酒？　　• 如何开瓶？

• 如何侍酒？　　• 如何醒酒？　　• 如何倒酒？

• 如何持杯？　　• 如何摇杯？　　• 如何碰杯？

• 如何洗杯？　　• 如何保存？

葡萄酒的品饮

• 品酒次序　　　• 如何品酒　　　• 颜色• 香气　　　　　• 酒体　　　　　• 单宁• 酒精度　　　　• 糖分　　　　　• 酸度• 余味　　　　　• 什么是好酒？• 葡萄酒中的常见怪味（1）

• 葡萄酒中的常见怪味（2）

酒与健康

• 怎么喝酒不容易醉？
• 喝酒断片是怎么回事？
• 关于葡萄酒功效的谣言