Cos d’Estournel 爱诗途酒庄翻译站点

爱诗途酒庄的历史悠久而特别，最早可以追溯到18世纪末期。

1791年，路易斯-加斯帕德·爱诗途（Louis Gaspard d’Estournel）继承了圣埃斯泰夫村一处名为“Cos”的园地，由此开始发展他的酒庄大计。这块园地位于一处缓石坡上，“Cos”在法文里正有“小石丘”之意，加上创始人的姓氏“爱诗途（d’Estournel）”，便构成了如今的酒庄名。

爱诗途酒庄的葡萄园占地100公顷，临近吉伦特河（Gironde）河口。温和的海洋性气候、均匀的日照以及流通顺畅的空气造就了这里出色的风土条件。

葡萄园内覆盖着富含砾石和石灰岩的深厚土壤，排水性极佳。目前，园内三分之二的土地种植着赤霞珠（Cabernet Sauvignon），其余部分则以梅洛（Merlot）为主，品丽珠（Cabernet Franc）和味而多（Petit Verdot）的比例较低。用于酿造正牌酒的葡萄树平均树龄约为55年，此外，园内还留存了部分珍贵的老藤葡萄树，其树龄可达80至100年。

爱诗途并非看上去那么一目了然，它将许多神秘都隐藏在了巨大的木雕门后。主体建筑全部用于葡萄酒的酿造，酒窖被庇护在雄伟的宝塔之下。