一文看懂西班牙葡萄酒酒标!

西班牙作为旧世界葡萄酒铁三角之一,发展至今已是旧世界乃至全球举足轻重的葡萄酒产国之一,但是当面对西班牙葡萄酒酒标上的信息很多人都会一筹莫展,今天就一起了解下西班牙酒标上的常见术语...

一文看懂西班牙葡萄酒酒标!

常见酒标术语

首先,先介绍一下常见的酒标术语:

  • Bodega:酒庄、酒窖。
  • Vina/Vinedo:葡萄园。
  • Uva:葡萄品种。
  • Cosecha:年份,指酿酒葡萄采摘的年份。
  • Tinto:红葡萄酒。
  • Blanco:白葡萄酒。
  • Rosado:桃红葡萄酒。
  • Espumoso:起泡酒。
  • Licoroso/ Vino de Licor:加强型葡萄酒(通常为甜型)。
  • Seco:干型葡萄酒。
  • Semi-seco:半干型葡萄酒。
  • Semi-dulce:半甜型葡萄酒。
  • Dulce:甜型葡萄酒。
  • Cava:卡瓦起泡酒,指来自西班牙卡瓦DO产区、采用传统法(Traditional Method)酿造而成的起泡酒,必须经过至少9个月的酒泥陈酿。
  • Roble:橡木桶陈年。
  • Rama/en Rama:未过滤的(通常指雪莉酒)。
  • Embotellado a la propriedad: 在酒庄内装瓶。

西班牙葡萄酒分级术语

要了解一款葡萄酒,特别是旧世界的,就不得不去了解这个国家的葡萄酒分级体系,级别越高,酒自然越好。自 2003 年开始,西班牙为了响应欧盟DOP分级标准,制定了法定产区分级制度,类似法国的AOP(又称AOC)分级。

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  • Vino de Mesa日常餐酒,简称VM。这是西班牙葡萄酒分级体系中最低的一级,产量大,简单易饮,一般日常用餐时饮用。
  • Vino de la Tierra:地区餐酒,简称VT或VdlT。该级别限定了葡萄酒的出产区域,更注重产地,而非风格或品质。西班牙大概有40多个产区获得VT评级。
  • Vinos de Calidad con Indicacion Geografica:有地理标志的优质葡萄酒,简称为VCIG或VC。这个等级主要针对的是那些品质比地区餐酒好,但是尚未达到DO级别标准的葡萄酒,可以被视为VT和DO之间的一种临时状态。
  • Denominacion de Origen:原产地命名葡萄酒,简称DO。类似法国的AOC,包括DOCa和Pago。目前,整个西班牙大约有 70 个 DO 产区,是覆盖范围最广的西班牙法定产区,在没有DOCa之前DO是西班牙最高的法定等级。
  • Denominacion de Origen Calificada:优质原产地命名葡萄酒,常简称为 DOC 或 DOCa。是西班牙葡萄酒官方的最高等级。只有获评DO等级10年以上的产区才可以申请成为DOCa级产区,并且还需要满足更加严格的法规。目前只有2个DOCa产区:里奥哈(Rioja)和普里奥拉托(Priorat)。在普里奥拉托,这一等级常以当地语言DOQ(Denominacio d'Origen Qualificada)来表示。目前最有潜力升级为 DOCa 的产区有杜埃罗河岸(Ribera del Duero)和托罗(Toro)。
  • Vino de Pago:酒庄葡萄酒,简称VP 。这个级别于2003年正式引入,主要针对产自高端酒庄却无法获评DO等级的葡萄酒,这或许是因为酒庄葡萄园在DO产区之外,或是因为葡萄酒风格不符合当地DO法规,但酒庄出产的葡萄酒仍然品质出众。

 

指定法定产区陈酿分级术语

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西班牙葡萄酒不得不提以里奥哈为代表的陈年体系,法规按照陈年时间将葡萄酒分为四个类别:新酒(Joven)、陈酿(Crianza)、珍藏(Reserva)和特级珍藏(Gran Reserva)。

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  • Joven:新酒 ,是陈年体系中最低级别,适用于任意 DO 或 DOCa 葡萄酒,一般指的是未经任何陈酿或经短暂陈酿的葡萄酒。葡萄酒风格偏轻盈果味,适合尽早饮用。

  • Crianza:陈酿 ,适用于任意 DO 或DOCa 葡萄酒;红葡萄酒的法定总陈酿时间:24个月,其中最低6个月橡木桶陈酿(里奥哈为最低12个月橡木桶陈酿)。白葡萄&桃红酒的法定总陈酿时间:12个月,其中最低6个月橡木桶陈酿;
  • Reserva:珍藏 ,适用于任意 DO 或DOCa 葡萄酒;红葡萄酒的法定总陈酿时间:36个月,其中最低12个月橡木桶陈酿。白葡萄&桃红酒的法定总陈酿时间,24个月;其中最低6个月橡木桶陈酿。
  • Gran Reserva:特级珍藏 ,是陈年体系中最高级别,适用于任意 DO 或 DOCa 葡萄酒;红葡萄酒的法定总陈酿时间:60个月,其中最低18个月橡木桶陈酿(里奥哈为最低24个月橡木桶陈酿);白葡萄&桃红酒的法定总陈酿时间:48个月,其中最低6个月橡木桶陈酿(里奥哈为最低12个月橡木桶陈酿)。

共同的陈酿分级术语

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适用于法定产区和地区餐酒共同的陈酿分级体系,用于DO、VC、VT & VM的葡萄酒,最低陈酿时间包含橡木桶陈酿或者瓶中陈酿。

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  • Vino Noble:要求至少在橡木桶或瓶中完成 18 个月的陈酿,陈酿容器可以在不超过600升的橡木桶或瓶中进行。
  • Vino Anejo: 要求至少在橡木桶或瓶中完成24 个月的陈酿,陈酿容器可以在不超过600升的橡木桶或瓶中进行。
  • Vino Viejo:字意为“老”,至少在橡木桶或瓶中完成36个月的陈酿,这类葡萄酒一般带有一定的氧化特性。
版权声明:酒门提督 发表于 2022年2月17日 下午2:01。
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