Le puy 勒庞庄有机和风土的典范
1610年,一位严谨而又勤劳的酒农在Saint-Cibard的土地上添置了第一块砖瓦,从此,一座城堡庄园诞生并不断发展壮大。直到他的后代们结合他们每一代的希望和个性,并为这比水更纯净的葡萄酒做出贡献。
勒庞庄的历史已超过400年,它是代代人经验的积累以及知识的传承。在不使用合成产品的情况下,努力创造出独一无二的葡萄酒,它们呈现给我们的土壤和葡萄中最纯粹的部分,能够为所有人带来幸福。
“至此,所有人努力工作的愿望都是为了献上一种天然有机的葡萄酒,一种纯净、真实、地道而独一无二的葡萄酒。” –Pascal Amoreau 勒庞第十五代庄主
酒庄纪事
自1610年以来,亚姆楼家族的初代祖先就居住在现在勒庞庄的所在地。
那时候,种植葡萄和红麦是家族的主要经济来源。此外,他们还通过混合种植的方式实现自给自足。
1610 年 最早的亚姆楼家族
勒庞庄通过引入动物耕地模式,引入牛以帮助进行葡萄园的工作。
1640 年 动物耕地的引进
首个采用粪肥作为作物肥料的庄园,它们能够让土壤更加肥沃。
1700 年 植物肥应运而生
亚姆楼的祖先不断改善工艺技术,采用个性化的方式制造法国橡木桶。
1735 年 革新技术认知
通过采取新的剪枝类型,使得它们免受严冬的影响。
同时新城堡的建设也开始了,如今勒庞庄的员工们仍在这里工作。
1830 年 新的选择,新的家
芭堤拉米(Jean Pierre的曾祖父)是一位伟大的酿酒师,具有丰富的经验和无可争议的精湛技艺,他对使用硫作为抗氧化剂来保存葡萄酒的方法提出质疑。
1868 年 硫对于葡萄种植是必要的吗?
从那时起,葡萄酒均由100%除梗的葡萄酿制而成,并借助Coq除梗机实现机械化操作。
1921 年 一项新的采摘技术
自第一次世界大战以来,Jean Amoreau(Pascal的曾祖父)一直拒绝使用化学添加物,勒庞庄的葡萄除动物肥料外,没有任何人工添加物。
1924 年 拒绝使用化学添加物
Pierre-Robert是Adrien的高祖父,是一位植物学爱好者,他与他的岳父Armand一起设计了首台“浅凿犁”。这个新工具更加尊重土壤中的生态系统,并使得土壤在不深耕的情况下仍能保持良好通风。
1932 年 首台浅凿犁
Paule是Pierre-Robert的妻子和Jean Pierre的母亲。
由于家中男人参军的缘故,她自战争开始以来就一直从事葡萄酒酿造的工作。一位伟大的女士在战时所酿之酒,唤醒了人们内心深处浓浓的的思乡之情。”
1944 年 才华横溢的女酿酒师
勒庞庄成为波尔多首批酿造生态葡萄酒(法国有机农业促进与发展先驱协会“自然与进步”的创始人之一及会员),并通过手工蜡封的方式来保护瓶塞。这项工艺如今仍在我们所有的葡萄酒上使用,它能够限制酒瓶内部和外部的氧气交换,从而防止葡萄酒过早成熟并延长橡木塞的使用寿命。
1964 年 第一次“农业生物学”的提及
意识到单一耕作的有害性,我们将葡萄地分成数块,使其呈现出一幅多样性的生态画卷(池塘、森林、果园、牧场等),将葡萄园打造成真正的多样化生态系统,这在今天被称为“农林混作”。
1970 年 勒庞庄生态系统的构成
Jean Pierre和Pascal致力于酿造无添加硫的葡萄酒,通过重新思考他们的祖先芭堤拉米于1868年提出的构想,通过“生物动力法”的新技术来对其进行完善。
1990 年 第一款无硫添加特酿的尝试
这是芭堤拉米系列诞生的首年,借此名称致敬我们的祖先。酿酒所用的葡萄均采摘于单一田“磐石”,无添加硫,使用生物动力法进行种植。勒庞庄是首个在葡萄园种植和酒窖陈酿中引入生物动力法的酒庄。
1994 年 “芭堤拉米系列”的诞生
在根瘤蚜灾难来临前期,我们通过其他家族收购了部分赛美蓉地块,当时用于生产甜白葡萄酒。如今,这些葡萄园成为玛丽-塞西尔系列和玛丽-伊丽莎系列的诞生之地。这些葡萄园的历史如今已超过70载。
1996年 白葡萄品种的起源
Pascal在酒庄重新引进了蜂房,这些蜜蜂先前由于亚洲黄蜂而消失殆尽。
2006 年 蜜蜂们的回归
使用耕地马在田间进行了数年工作实验后,Jean Pierre和Pascal在葡萄园中重新引入了动物耕作以改善土壤。随后,他们在酒庄首次引入两匹耕地马,Théo和Spirou,与庄园中的牛一起耕作。
2008 年 耕地马正式重归庄园
日本漫画《神之雫》中提到了勒庞庄,其电视剧版将2003年份的传统系列葡萄酒奉为世界上最好的葡萄酒,并吸引了数以百万计的观众。
2009年 《神之雫》致敬了勒庞庄
勒庞庄迎来了其葡萄种植历史的400周年纪年。亚姆楼十四代族人在他们的土地上生生不息,尊崇自然,不使用任何外源合成物。
2010 年 历经4个世纪的同一家族
勒庞庄对其传统系列和芭堤拉米系列中的分子能量结晶进行了分析。
勒庞庄被誉为首个通过Ecocert(法国国际生态验证中心)碳足迹报道的酒庄,从而对其在温室气体排放方面的影响进行评估。结果显示,吸收的二氧化碳量比排放量还多,酒庄积极参与到减缓全球变暖的活动中并以此来拯救我们的地球家园。
2011 年 分子能量结晶
第一个关于酒庄的有机认证
与12世纪首批在英国出售的葡萄酒一样,满载而归系列葡萄酒登上了一艘名为“Tres Hombres”的帆船,开始了为期数月的横渡大西洋之旅。海上陈酿的葡萄酒倾注了令人难以忘怀的情感经历,绽放出花果和香料的绚烂香气。
2012年 “满载而归系列”启航
家族成员购买了一块新葡萄园,成为不久之后的“圣石园”。随后,在不同的风土地块,陆续上市了2015和2016的年份,其酿造理念与勒庞庄葡萄酒同样严格。这些葡萄酒也表达了它们自己的地块特点
2012年 新酒庄品牌的诞生
Harold Langlais加入勒庞庄。通过引进IRTF设备,勒庞庄建造了一个内部实验室以对庄园葡萄酒进行关键的时间分析并保障其无可挑剔的品质。
2014 年 勒庞庄拥有了自己的分析设备
勒庞庄成为首个通过中国政府有机国标认证的法国酒庄。
2015 年 勒庞庄得到中国国标有机认证
Jean Pierre、Pascal和女婿Seven、以及Jean Pierre的女儿Valérie继承了他们先祖的精神,继续加强庄园的生态系统建设,如今更为熟知的叫法是“朴门永续”。他们致力于减少土壤方面的劳作,并加强植被的覆盖。
2016 年 转向“朴门永续”
亚姆楼家族组织了一场令人惊异的世纪“垂直”品鉴会,总计46个年份葡萄酒悉数出场,以庆祝其百年诞辰:这些年份葡萄酒来自1917年至2017年间,到场的数十位国际记者(活动相继在巴黎、纽约和香港举行)通过品酒来发掘蕴含在我们葡萄酒中的无限可能。Adrien、他的父亲Pascal和他的祖父Jean Pierre的首次三代同台亮相。
2017年 垂直品鉴:跨越百年的世纪晚宴
为了对抗全球气候变化对葡萄酒酒精含量的影响,Jean Pierre和Pascal重新引进了古老的葡萄品种,如counoise、grolleau、chenanson、len de l’ei和castets。同年,酒庄亦迎来了它的第五匹耕地马“Goulue”。
2019 年 复兴古老品种
勒庞庄实施了减少 “水”资源占用的方案:借助三股流经酒庄的自然水源以及一套天然收集和过滤系统(柱塞泵、芦苇等),勒庞庄的目标是不使用传统的分配系统而实现所有农业及葡萄酒酿造方面的自给自足。
为了对建于1970年的生态系统进行完善,Jean Pierre、Pascal和Adrien通过在葡萄藤间作植物(黑加仑、荚莲、胡颓子)来为昆虫提供授粉途径。这些授粉通道受农林混作法启发而来,通过将葡萄园与平原周围各种多样化空间的连接来提高昆虫出现的机率。
2020 年 减少对水源的影响
家族与瑞士日内瓦大学合作开发了一套终端系统,用于减少甚至是消除对铜的依赖。
2021年 向终止铜运用的方向迈进
从神之水滴中认识的Le Puy