木桐的太阳之眼——2019年份木桐艺术酒标出炉 2019 Chateau Mouton Rothschild Wine Label: “Solar lris of Mouton
除了1855一级庄的名庄光环外，木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）还凭借精美的艺术酒标被酒友们广为称道。事实上，自1945年起，木桐酒庄每年都会邀请一位当代著名艺术家为其正牌酒设计酒标，这一系列艺术酒标如今已成为木桐酒庄各个年份葡萄酒的独特标志。日前，2019年份木桐酒庄红葡萄酒艺术酒标公布，作品名为《木桐的太阳之眼》（Solar lris of Mouton），构思巧妙，创意十足。
奥拉维尔·埃利亚松：捕捉自然，呈现艺术
2019年份木桐酒庄艺术酒标由丹麦裔冰岛艺术家奥拉维尔·埃利亚松（Olafur Eliasson）创作。他善于通过对环境具象化的体验与调查引发人们持续性地关注，其作品内容丰富，表现形式多样，涵盖雕塑、绘画、摄影和电影等多个艺术领域。2003年，在其名为《天气项目》（The Weather Project）的作品中，他创作了一个被薄雾笼罩的、巨大的人造太阳，震撼人心。在2015年巴黎（Paris）举行的第21届联合国气候变化大会（COP21）上，奥拉维尔·埃利亚松利用融化的冰川警醒人类全球气候变暖的危害，引人深思。
奥拉维尔·埃利亚松（图片来源：www.chateau-mouton-rothschild.com）
提及为何邀请奥拉维尔·埃利亚松作为2019年份木桐酒庄红葡萄酒艺术酒标的设计师时，木桐酒庄联合庄主朱利安·博马舍·罗斯柴尔德（Julien de Beaumarchais de Rothschild）解释道：“多年来，我一直着迷于奥拉维尔·埃利亚松的作品。2016年他在凡尔赛宫的精彩展览对我来说是一个决定性的时刻，我对自己说，‘如果他愿意，他将成为木桐酒庄的艺术家之一。’”在此次木桐酒庄艺术酒标项目中，奥拉维尔·埃利亚松将葡萄酒视作大自然的见证者，他认为葡萄酒诠释了葡萄生长与成熟的土壤，反应了当年的年份状况，是阳光以及太阳运行规律与周边环境关系的表现。
图片来源：www.chateau-mouton-rothschild.com
2019年艺术酒标：木桐的太阳之眼
2019年份的木桐艺术酒标将自然、艺术与科学融合在一起，歌颂了太阳和葡萄酒的美好结合。这幅画作的背景由两大色块组成，上面金色的部分代表白天，下面深蓝色的部分代表夜晚，色块中间描绘的一只眼睛代表着木桐酒庄。在眼睛的四周，一串椭圆形构成了一个圆环，这个环勾勒出了从波雅克（Pauillac）产区的木桐酒庄看到的太阳与地球运动的相对轨迹，最下面的弧线表示一年中白昼最短的一天，最上面的弧线表示白昼最长的一天。此外，在圆环的上半部分，细长的“8”字指代太阳“8”字轨迹图，代表着从木桐酒庄记录的一年中每一天的同一时间太阳的位置，反映出地球运动与时间流逝的痕迹。同时，“8”字与无限符号“∞”的形状极为相似，这也寓意着木桐2019年份佳酿的永恒承诺。
2019年木桐酒庄红葡萄酒酒标（图片来源：www.chateau-mouton-rothschild.com）
谈及这一作品的创作理念，奥拉维尔表示：“《木桐的太阳之眼》是一幅地图，描绘了木桐酒庄一年中的日出与日落，呈现出葡萄生长过程中白天与夜晚的每一时刻。它是葡萄园的一种标记，告诉我们孕育葡萄酒的环境，以及葡萄酒和葡萄园风土之间的亲密关系。品尝葡萄酒时，我们能够设身处地地感受到当地的环境、土壤、独特的天气、季节和光线；而通过酒标中心的这只眼睛，我们还能感受到这款酒中诠释的金灿灿的阳光、大地与天空。它不仅仅体现了风土特色，同时还蕴含着天体运行的轨迹。”
木桐酒庄葡萄园（图片来源：www.chateau-mouton-rothschild.com）
2019年份佳酿：精心酿造，品质绝佳
2019年份以一个比往年更加温暖干燥的冬季为开端，春季则较为凉爽，气温较以往平均水平更低；历经六月出现的热浪、寒流和暴雨等极端天气，晴朗炎热的夏季的到来为葡萄成熟提供了适宜的条件，七至八月几场喜人的降雨又缓解了葡萄园缺水的压力，助力葡萄果实达到理想的成熟状态。木桐酒庄的红葡萄品种采收期从9月18日一直持续至10月5日，虽然下了几滴雨，但总体而言采收期间的天气条件堪称完美，保证了葡萄的卓越品质。
2019年木桐酒庄红葡萄酒（图片来源：www.chateau-mouton-rothschild.com）
理想的天气状况也造就了这一年份品质出众的佳酿。2019年份木桐酒庄红葡萄酒采用90%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、9%梅洛（Merlot）和1%味而多（Petit Verdot）混酿而成，成酒颜色深浓，香气馥郁，黑醋栗酒、蓝莓、波森莓、黑覆盆子等活泼明快的香气中交织着黑巧克力、檀香木、茉莉花茶、甘草和矿物质等美妙芬芳，酒体中等，单宁极其成熟、展现出细腻的颗粒感，口感清新且富有深度。凭借优秀品质，这款酒收获了帕克团队（Robert Parker Team）98-100分和詹姆斯·萨克林（James Suckling）99-100分的高分赞誉，帕克团队还称赞其“余味如史诗般悠长芬芳”、“毫无疑问是一个传奇”。
