Dauzac 杜扎克酒庄

酒庄的第一位主人Petrus d’Auzac，他从被称为“狮心王（The Lionheart）”的英格兰国王理查一世（Richard I）手中获得这块土地。

波尔多圣十字修道院的本笃会僧侣在他们的记录中提到“Bourdieu”de Dauzac，“Bourdieu”指的是一个带葡萄园的农舍。在旧制度结束之前，酒庄的所有者一直是波尔多的葡萄酒商人或议会要员。

时任法国财务总理的波尔多葡萄酒商人皮埃尔·卓纳德（Pierre Drouillard）成为酒庄的管理者，在他的带领下，杜扎克城堡逐步成为了梅多克（Medoc）最出色的酒庄之一。

皮埃尔的孙子让-巴普蒂斯特·林奇（Jean-Baptiste Lynch）接管酒庄，让-巴普蒂斯特被拿破仑任命为波尔多市市长，然后在路易十八（Louis XVIII）时期被封为贵族，在他的管理之下，杜扎克酒庄一跃成为当时最为显赫的庄园之一。

杜扎克酒庄在梅多克1855分级（1855 Classification）中被评为五级庄

与波尔多科学院（Bordeaux Faculty of Science）合作，最终研制出波尔多混合物（Bordeaux Mixture），保护波尔多乃至世界众多产酒国葡萄园中的葡萄藤免受霜霉病的侵害。

当时拥有宝嘉龙酒庄（Chateau Ducru-Beaucaillou）的约翰斯顿（Johnston）家族正式接管杜扎克酒庄，酒庄出产的葡萄酒开始被贴上标志性的黄色酒标。

Glacières Bernat的所有者Bernat先生购得杜扎克酒庄。为了调节酿酒容器内的温度，Bernat先生尝试在发酵过程中放入冰块，这也促进了温控发酵容器的诞生。

杜扎克酒庄在几经易主后，最终被法国互助保险公司（Mutuelle d’Assurance des Instituteurs de France，简称MAIF）收购。

酒庄建成了全新的采用重力引流原理的酿造车间。

酒庄新任总经理洛朗·福尔坦（Laurent Fortin）改变了杜扎克酒庄以往的发展模式，将酒庄重新归入波尔多葡萄酒贸易体系（Place de Bordeaux）。

洛朗·福尔坦与酒庄的技术总监菲利普·罗欧（Philippe Roux）还同圣安哥橡木桶公司（Seguin Moreau）进行合作，研制出带有双层透明条的发酵罐，可以随时观察罐内葡萄的发酵过程。

酒庄开始培养并使用杜扎克葡萄园内的本土酵母菌进行葡萄酒发酵。

酒庄从大量精选的优质葡萄藤中重新种植了非嫁接（无砧木）赤霞珠葡萄藤，旨在重现这一标志性梅多克葡萄品种的原始风味。

同时，酒庄成为首座开始致力于素食酒（Vegan Wine）研究及酿造的1855列级庄。

克里斯蒂安·罗洛（Christian Roulleau）收购了杜扎克酒庄。