全兴大曲
中国四川
中国白酒 浓香型

全兴大曲

全兴大曲是中国老八大名酒之一,曾经也是辉煌无限,价格亲民,口感好喝。

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四川全兴大曲的前身是成都府大曲,起源于清代乾隆年间,距今已经有200多年的历史。

全兴大曲

全兴大曲选用优质高梁为原料,以小麦制成中温大曲,采用传统老窖分层堆糟法工艺,经陈年老窖发酵,窖熟糟香,酯化充分,续糟润粮,翻沙发酵,混蒸混入,掐头去尾中温流酒,量质摘酒,分坛贮存,精心勾兑等工序酿成。全兴大曲,酒质呈无色透明,清澈晶莹,窖香浓郁,醇和协调,绵甜甘洌,落日爽净。系浓香型大曲酒。酒度分38度、52度、60度三种。

全兴大曲酒的酿造技术经过历代不断改进,已经形成了一套完整的操作工艺,酒的风味独具一格。由于酒质佳美,在当时众多名酒中首屈一指,享有很高的声誉,因而至今沿用其名。1950年,当时的川西专卖局赎买了“全兴老号”等酒坊,并沿用其传统技术酿酒,故仍称“全兴大曲”。

品牌纪事

1786 年

全兴烧坊始建于清代乾隆五十一年,距今已有二百多年的历史

1824年

清道光四年,全兴老字号作坊正式建立

1950 年

当时的川西专卖局赎买了“全兴老号”等酒坊,并沿用其传统技术酿酒,故仍称“全兴大曲”

1959 年

“全兴老号”被命名为四川省名酒

1963 年

第二届评酒会评选出的八种优质白酒:贵州茅台酒、四川五粮液、安徽古井贡酒、四川泸州老窖特曲、陕西西凤酒、山西汾酒、四川全兴大曲、贵州董酒合称为“八大名酒”

1984 年

第四届评酒会评出名酒:全兴大曲(全兴牌、大曲浓香型、四川成都酒厂)为国家优质银奖白酒。

1989 年

第五届评酒会评出名酒:全兴牌全兴大曲(大曲浓香60°、52°、38°)为“十七大名酒”之一

2018年

全兴大曲获2018年度酒类新品“青酌奖”

2021年

全兴大曲·樽30获评本年度上海酿酒专业协会最高荣誉——“金樽佳酿奖”

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